Ãæ³²µµ´Â 23ÀÏ °Ü¿ïö ³ë·Î¹ÙÀÌ·¯½º·Î ÀÎÇÑ ½ÄÁßµ¶ ¿¹¹æÀ» À§ÇØ 3¿ù ¸»±îÁö µµ³» ½ÄÇ°¾÷ü µîÀÌ »ç¿ë ÁßÀÎ ÁöÇϼö¸¦ °Ë»çÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
À̹ø °Ë»ç ´ë»óÀº ÁöÇϼö »ç¿ë Çؽç(HACCP) ¹ÌÁöÁ¤ ½ÄÇ°Á¦Á¶¾÷ü, Áý´Ü±Þ½Ä¼Ò ½ÄÇ°ÆǸž÷, 50ÀÎ ¹Ì¸¸ »çȸº¹Áö½Ã¼³, ÈÞ¾ç·ÈÞ°Ô ½Ã¼³ µî 25°³¼Ò´Ù.
µµ´Â °Ë»ç ´ë»ó ¾÷ü·½Ã¼³ µîÀÌ »ç¿ëÇÏ´Â ÁöÇϼö¸¦ ä¼öÇÑ µÚ µµ º¸°Çȯ°æ¿¬±¸¼Ò¿¡ ÀÇ·ÚÇØ ³ë·Î¹ÙÀÌ·¯½º ¿À¿° ¿©ºÎ¸¦ ºÐ¼®ÇÒ ¹æħÀÌ´Ù.
°Ë»ç °á°ú ³ë·Î¹ÙÀÌ·¯½º°¡ °ËÃâµÉ °æ¿ì¿¡´Â ½ÄÇ°À§»ý¹ý¿¡ µû¸¥ ÇàÁ¤Ã³ºÐ ¹× ¼Òµ¶·½Ã¼³ °³¼±À» Á¶Ä¡ÇÏ°í, ÇØ´ç ½Ã¼³ ¿µ¾÷ÀÚ¿Í Á¶¸® Á¾»çÀÚ ´ë»ó ½ÄÁßµ¶ ¿¹¹æ ±³À°À» ½Ç½ÃÇØ ½ÄÁßµ¶À» ¹Ì¿¬¿¡ ¹æÁöÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
°Ü¿ïö¿¡ ÁÖ·Î ¹ß»ýÇÏ´Â ³ë·Î¹ÙÀÌ·¯½º´Â ¹ÙÀÌ·¯½º¿¡ ¿À¿°µÈ ÁöÇϼö³ª ä¼Ò, °úÀÏ·ù, ÇØÁ¶·ù µîÀ» ¼·ÃëÇϰųª °¨¿°ÀÚ¿ÍÀÇ Á¢ÃËÀ» ÅëÇØ °¨¿°µÈ´Ù.
³ë·Î¹ÙÀÌ·¯½º °¨¿° ½Ã ¸Þ½º²¨¿ò°ú ±¸Åä, ¼³»ç, Å»¼ö, º¹Åë, ±ÙÀ°Åë, µÎÅë µîÀÇ Áõ»óÀÌ ¹ß»ýÇÑ´Ù.
º¸Åë 1∼3ÀÏ ÈÄ ÀÚ¿¬ ȸº¹µÇÁö¸¸ ¸é¿ª·ÂÀÌ ¾àÇÑ ¾î¸°À̳ª ³ëÀÎÀº ½ÉÇÑ ±¸Åä¿Í ¼³»ç µîÀ¸·Î Å»¼ö Áõ¼¼°¡ ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖ¾î ÁÖÀÇ°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
µµ °ü°èÀÚ´Â “³ë·Î¹ÙÀÌ·¯½º·Î ÀÎÇÑ ½ÄÁßµ¶ ¿¹¹æÀ» À§ÇØ À½½Ä¹°Àº ÃæºÐÈ÷ ÀÍÇô ¸Ô°í, ÁöÇϼö´Â ¹Ýµå½Ã ²ú¿© ¸¶¼Å¾ß ÇÑ´Ù”¸ç “³ë·Î¹ÙÀÌ·¯½º °¨½Ã »ç¾÷À» ÅëÇØ ½Ã¼³ÀÇ À§»ý »óŸ¦ öÀúÈ÷ °ü¸®ÇÏ°í, µµ¹ÎÀÇ ¸Ô°Å¸® ¾ÈÀü¼ºÀ» Áöų °Í”À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
±è¹Ì¾Ö ±âÀÚ uncle0205@naver.com
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ´º½º¸ÅÀÏ, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>